Responsabilidades:

• Preparar e executar pratos conforme o cardápio estabelecido.

• Manusear alimentos seguindo normas de higiene e segurança alimentar.

• Controlar estoque da cozinha, auxiliando em pedidos de insumos e reposição.

• Garantir a qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos.

• Manter a organização, limpeza e conservação da cozinha e utensílios.

• Apoiar na elaboração de novos pratos e sugestões para o cardápio.

🔹 Requisitos:

• Experiência anterior como cozinheira ou função similar.

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (ANVISA).

• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.

🔹 Diferenciais:

• Cursos na área de Gastronomia ou Cozinha Industrial.

• Experiência em restaurante, hotel, refeitório ou cozinha industrial.

• Conhecimento em fichas técnicas e controle de desperdício.

Área principal – Tarefas

Preparo e Produção

• Selecionar, higienizar e manipular ingredientes, assegurando frescor e qualidade.

• Preparar sushis, sashimis, temakis, makis, nigiris e pratos especiais.

• Montar pratos com estética e padronização, garantindo a identidade visual do restaurante.

Controle de Qualidade e Higiene

• Seguir normas da vigilância sanitária e boas práticas de manipulação de alimentos.

• Manter a organização e limpeza da bancada de trabalho e utensílios.

• Controlar prazos de validade e armazenamento dos insumos.

Atendimento e Relacionamento com Clientes

• Atender solicitações especiais, respeitando restrições alimentares.

• Interagir de forma cordial com clientes no balcão, quando necessário.

• Contribuir para a boa experiência gastronômica e fidelização do cliente.

Gestão de Estoque e Apoio à Cozinha

• Auxiliar no controle e solicitação de insumos junto ao almoxarifado ou compras.

• Evitar desperdícios, utilizando técnicas adequadas de aproveitamento.

• Apoiar a equipe da cozinha em outras demandas quando necessário.

• Conhecimento em técnicas de corte, preparo de arroz, manipulação de peixes e frutos do mar.

Agilidade, organização e atenção a detalhes.

Criatividade e habilidade em montagem de pratos.

Boa comunicação e trabalho em equipe.

Responsabilidades:

• Preparar e executar pratos conforme o cardápio estabelecido.

• Manusear alimentos seguindo normas de higiene e segurança alimentar.

• Controlar estoque da cozinha, auxiliando em pedidos de insumos e reposição.

• Garantir a qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos.

• Manter a organização, limpeza e conservação da cozinha e utensílios.

• Apoiar na elaboração de novos pratos e sugestões para o cardápio.

🔹 Requisitos:

• Experiência anterior como cozinheira ou função similar.

• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (ANVISA).

• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão.

🔹 Diferenciais:

• Cursos na área de Gastronomia ou Cozinha Industrial.

• Experiência em restaurante, hotel, refeitório ou cozinha industrial.

• Conhecimento em fichas técnicas e controle de desperdício.